2008,
04,
243-245
美食街演化过程和原因的实证研究
基金项目(Foundation):
四川省哲学社会科学研究“十一五”规划资助项目“餐饮企业聚集区发展研究”(SC06B087)
邮箱(Email):
DOI:
发布时间：
2008-04-10
出版时间：
2008-04-10
| 519 | 9 | 40 |
| 下载次数 | 被引频次 | 阅读次数 |
摘要：
美食街的实质是一个企业集群,但它又有别于制造型企业集群,其形成和哀落受外部原因影响,如城市的改造、企业的不正当竞争、同行的竞争、消费市场的变化以及就餐环境的限制等。了解研究美食街的演化过程,有利于加强美食街的管理,延长其生命周期。
Abstract：
参考文献
[1]马歇尔.经济学原理[M].朱志泰.北京:商务印书馆,1997.
[2]阿尔弗雷德.韦伯.工业区位论[M].李刚剑等.北京:商务印书馆,1997.
[3]贾明江.企业集群演化的行为特征研究[D].西南交通大学大学博士论文.2006.
[4]三大美食街为何辉煌不再[DB/OL].http://www.amoney.com.cn,2005.
[5]唐宇飞.谁能让重庆餐饮街重新洗牌[DB/OL].http://四川饮食网,2004.
[6]魏守华.产业群的动态研究以及实证分析[J].世界地理研究,2002,(3):16-24.
基本信息:
中图分类号:F719.3
引用信息:
[1]郑贤贵.美食街演化过程和原因的实证研究[J].西南民族大学学报(人文社科版),2008(04):243-245.
基金信息:
四川省哲学社会科学研究“十一五”规划资助项目“餐饮企业聚集区发展研究”(SC06B087)
发布时间：
2008-04-10
出版时间：
2008-04-10